Galicia vuelve a convertir su gastronomía en uno de los grandes atractivos para recorrer el territorio durante los próximos meses. El Otoño Gastronómico en Turismo Rural celebra en 2026 su 20.ª edición, consolidado como una iniciativa que invita a descubrir la comunidad a través de sus sabores, sus paisajes y sus alojamientos rurales.
La campaña, que comenzó el 18 de septiembre y se prolongará hasta el 20 de diciembre, reúne este año a 71 establecimientos de turismo rural distribuidos por las cuatro provincias gallegas.
La propuesta busca ofrecer un motivo más para viajar por Galicia cuando termina el verano, aprovechando una época especialmente atractiva para recorrer zonas rurales, espacios naturales y pequeños municipios, al tiempo que se disfruta de la cocina elaborada con productos de temporada.
Gastronomía y turismo rural, una combinación para descubrir Galicia
El Otoño Gastronómico ofrece diferentes posibilidades en función del tipo de escapada. Los visitantes pueden optar únicamente por el Menú Otoño Gastronómico o combinar la experiencia culinaria con alojamiento mediante paquetes de una noche o propuestas para pasar todo el fin de semana.
A ello se suma la modalidad Otoño Plus, que incorpora actividades complementarias y permite convertir la escapada gastronómica en una experiencia más completa. Entre las posibilidades se encuentran rutas de senderismo, paseos a caballo, surf, visitas a bodegas y diferentes actividades vinculadas con la naturaleza y el territorio.
Los establecimientos participantes se reparten por toda Galicia: 19 están situados en A Coruña, 20 en Lugo, 14 en Ourense y 18 en Pontevedra. Esta distribución permite utilizar la iniciativa como punto de partida para conocer diferentes comarcas, paisajes y propuestas del rural gallego.
Veinte años impulsando el turismo fuera de temporada
La iniciativa alcanza esta edición una cifra especialmente significativa: 20 años de trayectoria. Durante este periodo, el Otoño Gastronómico ha reunido alrededor de 110.000 participantes y generado más de 7,3 millones de euros de impacto económico en el tejido turístico gallego.
Más allá de las cifras, uno de los principales objetivos del programa es contribuir a la desestacionalización del turismo, generando actividad durante los meses posteriores al verano y favoreciendo que los visitantes se desplacen también hacia zonas rurales y del interior.
La gastronomía funciona así como puerta de entrada para descubrir otros recursos del territorio: alojamientos rurales, pequeños pueblos, naturaleza, patrimonio, bodegas y productores locales.
Galicia, también para disfrutarla en otoño
Bosques que comienzan a cambiar de color, temperaturas más suaves, productos de temporada y una menor concentración de visitantes convierten el otoño en una época diferente para recorrer Galicia.
La edición de 2026 del Otoño Gastronómico se prolongará hasta prácticamente el comienzo del invierno, ofreciendo tres meses de propuestas para organizar escapadas por las cuatro provincias y demostrando que Galicia mantiene numerosos atractivos turísticos mucho después de finalizar la temporada estival.
El programa completo, los establecimientos participantes y las diferentes modalidades pueden consultarse en la web oficial de Turismo de Galicia.
Equipo de Hispacams
octubre 2026
